世界で最も高いコーヒー

日本で知られてるかは、分かりませんが、良質なコーヒーが取れることで有名なペルー。そんなペルーで世界一高いと言われているコーヒーがあるので紹介します。

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Junin県のChanchamayo市で、あるコーヒー農園主は新しいコーヒーを紹介した。このコーヒーは、Mishashoと呼ばれる哺乳類の消化器官を通ったコーヒー豆から生産されます。世界的にはMisha コーヒーとして有名です。

コーヒー農園主

「この動物はSelva（アマゾン地域）原産の動物です。この動物は、コーヒー豆を飲み込んでも、消化することが出来ません。ですので、糞からコーヒー豆を回収し、洗浄→乾かし→焙煎　その結果、世界で最も高いコーヒーへと変わります。」

農園主によると消化器官の酸によって、コーヒー豆の核が除去され、その結果苦味が抑えられる。更に、この動物は雑食なため、コーヒーに香ばしさと上質な味を与えるそうだ。

2012年度は約450kgが出荷された。ヨーロッパではそのコーヒー豆が使われたコーヒー一杯に約7900円という値が付けられた。もし1kgのコーヒーだと、なんと約14万円である。

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