世界経済フォーラムにペルー日系人シェフ参加

Posted on 1月 24, 2013 by admin

世界経済フォーラム（スイス　ダボスで開催）でペルー日系人シェフが世界デビューしました。

1月23日から27日まで開催されるダボス世界経済フォーラムで、

ペルーで最も人気のあるレストラン「コスタネラ７００」のオーナーシェフ　ウンベルト・サトウ氏と

同店のシェフで息子のヤキル・サトウ氏が世界のトップにペルー日系料理を提供することになりました。

このダボスには世界中から約１５００人の著名な経済人が集まります。

これに合わせて世界各国から５０人近いシェフが招待されて、料理をふるまいます。

ウンベルト・サトウ氏もその中の一人に選ばれました。

サトウ氏は、ペルー料理、日本料理ばかりでなく、地中海料理、中華料理も提供するそうです。

＊レストラン「コスタネラ７００」は、リマ市の有名な商業地ミラフローレスにあります。

寿司などの日本料理だけではなく、伝統的なペルー料理もメニューにあります。

大統領も来店したことがあり、ペルーでは高級料理店として認識されています。

Foto: facebook Marca Perú.　写真：Marca Peru

Comments are closed.